セブン、廃棄ロス対策は「あくまで値引きではない」 - 日経ビジネス電子版
コンビニエンスストア最大手のセブン-イレブン・ジャパンが今秋から、販売期限まで数時間に迫った弁当やおにぎりなどの販売に、本部の負担でポイントを付与することが ...
(出典:日経ビジネス電子版)


コンビニでは消費期限のある程度前に「販売期限」が設定され、販売期限の経過した商品は、ロスとして廃棄処理しなければならない。

大手チェーンの弁当・おにぎり・パンなどは、販売期限情報をバーコードに含んでおり、販売期限を超過した場合レジが通らないシステムになっている。

デリカ類など短期に消費期限が設定されている商品は品切れを防ぐため需要より多めに仕入を行うものの、売れ残りによるロス率は思いの外に大きく、金額で見た場合に馬鹿にできない規模になることもある。特に弁当・惣菜等のデリカ類はロイヤリティーの率によっては実質赤字状態の店舗も多い。販売管理システムの運用次第で無意味な売れ残りや品切れの発生を抑制できるのがPOSシステムのセールスポイントの一つであるが、突発的な対応は難しい。

また、デリカ類が品薄となり加盟店の冷蔵ショーケースが空いた状態になることを『チェーンの恥』であるとして本部社員が嫌う風潮も、多くのコンビニチェーンで見られる。このため、本部から巡回してくる担当社員などが、常日頃から一定量の廃棄が出ることを前提とした多めの仕入れを、新商品発売やセールの度に「発注提案」などという形で、店舗側に事実上強制しているのがコンビニ業界の実態かつ常識となっている。コンビニ業界で適正とされる1か月あたりの廃棄量は「1日の売り上げ分ぐらい」とされ、標準的な店舗でも金額換算すれば月50 - 60万円(2009年現在)にも及ぶが、契約書に書かれているわけではないため拒否できる。廃棄原価とそれにかかる本部ロイヤリティは加盟店の負担であるため、廃棄が増えると加盟店の経営は苦しくなるが、一方本部は儲かるシステムになっている。




(出典 cvs.main.jp)


納得してる人は、ほぼ皆無な現実…
(*-ω-)*´ω`)*-ω-)*´ω`)ウンウン♪

1 サーバル ★ :2019/05/18(土) 10:05:52.47 ID:fZEWCXrN9.net

セブンイレブン、消費期限近い食品を実質値引き 今秋から全店で
SANKEI DIGITAL INC.
2019.5.17 10:11
 コンビニ最大手セブン-イレブン・ジャパンは17日、弁当など消費期限の近づいた食品の購入者にポイントを提供する還元策を、今秋から国内の全約2万店で始めると明らかにした。実質的な値引きでできる限り売り切り、店に残って廃棄される食品を減らす狙い。定価販売を重視してきた方針の修正となる。ローソンもこうした還元策の実験を一部店舗で始めることにしており、業界で価格戦略の見直しが進みそうだ。

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 セブンで対象となるのは弁当やおにぎり、麺類、パンなど消費期限が数時間~数日先の商品を中心に約500品目。期限まで残り4~5時間になった段階で、5%相当分のポイントを付与。ポイントは電子マネー「nanaco(ナナコ)」に交換して使える。経費は本部が負担する。

 期限切れの迫った商品を値下げするのは「見切り販売」と呼ばれる。以前から手掛ける加盟店があったのに対し、セブン本部側は制限。公正取引委員会は2009年、独禁法違反(優越的地位の乱用)に当たるとして排除措置命令を出した。
https://www.sanspo.com/smp/geino/news/20190517/eco19051710110003-s.html





17 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:54.03 ID:kFbWJdXk0.net

>>1
その時間ならスーパーなら少なくとも2割引のシールが貼られてるのにたった5%とかふざけてるの


33 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:13:23.86 ID:KqPtewTz0.net

>>1
せめて50%ポイント還元しろやw


35 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:14:15.23 ID:0anWoN4V0.net

>>1
大盤振る舞いってのは30%とかでしょ、他所はもうやってるよ。
ポイントとかじゃ無くて現金引きだよ、他社コンビニだから言わないけど
セブンは大きいくせにセコいんじゃね?


57 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:18:48.15 ID:JiSz5KLw0.net

>>1
半年ぐらい惣菜屋にハマってひさしぶりにコンビニ弁当食ったらしょっぱかった


70 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:22:55.46 ID:ACOVDwbX0.net

>>1
セブンイレブンなんだから7%11%だろ
ファイブイレブンかよ


99 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:29:12.30 ID:4cS/ue030.net

>>1
セブンイレブン  三井物産
ローソン・イオングループ   三菱商事
ユニー・ファミリーマート連合  伊藤忠


2 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:06:44.14 ID:duULdllu0.net

5%ポイントwwwww
後ろから取るわ


78 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:24:11.65 ID:GkVtHD740.net

>>2
コンビニで買う客が5%分のポイントのために古い品を選ぶとは思えないね


3 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:06:49.37 ID:AXWAQXR00.net

どうせなら消費期限切れ50%オフとかいえばいいのに


42 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:15:01.20 ID:KqPtewTz0.net

>>3
消費期限切れだと販売は問題あるから、消費期限が切れたのは無料配布だな。


4 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:07:23.87 ID:/hPE1toP0.net

ナナコ無いと恩恵受けれないとか5%とか
なんかしょぼい


5 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:07:28.74 ID:BUkNi3GE0.net

nanaco限定でしかも5パーだけでフードロス無くして大盤振る舞いとかふざけてるの?


6 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:07:29.63 ID:rMX/7rLc0.net

nanacoの還元率半減させといてこれはない


7 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:07:35.26 ID:Vr/6PuBV0.net

還元率低っ
3割引→半額くらいしろよ


8 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:08:27.73 ID:IWt84JFN0.net

5%?
消費税より少ないじゃねーか


9 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:08:31.54 ID:L6jayQ100.net

たったの5%?
20~30%くらいが当たり前じゃ?


10 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:08:58.15 ID:TIs4TReH0.net

半額現金値引にしろや


11 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:08:59.56 ID:oUuyrbYa0.net

意地でも現金値下げをしない上に、ポイント還元とかいう愚かな所業
やっぱりセブンはアカンわ


12 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:03.49 ID:/6HEe8K80.net

だから素直に現金で値引きしろって
nanacoなんてダサいもの持ってる客の方が少ない


13 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:04.89 ID:LvQHUF/n0.net

カード持ってなきゃなんもならんが??


15 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:32.98 ID:/KrDu2gN0.net

ホントに廃棄が近づけば半額くらいまで下げたい。


16 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:39.56 ID:bz46UaC80.net

ポイントっていらんわ
何円値引き~とかのシールはってるほうが買うと思うで
うちの近所のイオン系スーパーとか夜行ったら、半額シールだらけやわ


23 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:11:45.14 ID:wpfXtSJ/0.net

>>16
シール貼る手間が無駄だろ


40 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:14:47.84 ID:LvQHUF/n0.net

>>16
それはテレビのインタビューでも既に店長が指摘してたな
安くしないと購買意欲のためには意味がないってね
しかもポイントって使われると販売店負担だし…
それでも議論の末に同意するのは少しでも動きを感じたからだろうなぁ


18 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:10:11.57 ID:aGIOvixm0.net

なめとんか


19 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:10:17.37 ID:tNlfDaIG0.net

スーパーで買うからいいや


20 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:10:23.01 ID:5my/ePs20.net

nanco使いづらすぎて最初のポイント少し残ったまま捨てたわ
ボーナスポイント付き商品とかnanacoで買い物しないとポイント付かないとかゴミすぎ


24 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:11:47.35 ID:uNmFKfu20.net

>>20
Suicaみたいに財布ごとタッチできるよ


21 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:11:05.43 ID:9dC8PPMm0.net

nanaco限定かいな


22 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:11:27.26 ID:oI/Pxoso0.net

絶対に売り切れない量を仕入れさせるの止める方が先じゃね?


53 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:17:27.51 ID:KqPtewTz0.net

>>22
本部が儲からないから


27 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:12:06.01 ID:TpXay8Yk0.net

あーこれはポイントカード対象外の商品なので還元ポイントもつきませんね~ww


26 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:12:05.28 ID:LsCmoSdo0.net

たった5%かよ!www
せこいな。


14 名無しさん@1周年 :2019/05/18(土) 10:09:22.68 ID:DjoDJc6W0.net

5パーセントで大盤振る舞いなら
10パーセントなら大出血大サービスやなwww